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150道大廚名菜私房醬料好書在博客來
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內容簡介
進一步感動味蕾的真滋味好的食物不只要新鮮,除了能原汁原味外享用外,更需要好的調味來搭配,調味醬料是食物的靈魂,搭配合宜不但能引出食物更好的滋味,嚐一口,即能透過各種甜鹹酸辣等醬汁,讓我們彷彿也能吃到這樣菜所傳達的精髓,進而感動味蕾、打入人心!本書集結150道大廚名菜私房醬料,搜羅中、日、韓、南洋、西式等各國經典醬料,餐廳料理醬秘方全公開,讓你調對醬料,無論用來沾淋拌炒,樣樣都好吃!並附錄熱門小吃搭配醬,絕對是家庭必備醬料大百科!
本書特色
餐廳經典料理醬秘方,調對了就好吃!中日韓南洋西式等各國經典醬料全收錄,絕對是家庭必備醬料大百科!
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